【主料】2人份 鸭肉400克 【辅料】 干香菇10朵 姜2片 香叶3片 蒜4瓣 干山楂3块 干辣椒2个 八角1个 植物油1汤勺 白糖1小勺 红酒1小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 食盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉少许 香油数滴
步骤1
鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
步骤2
加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
步骤3
转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
