【主料】(多人份) 桃2个 洋葱1个 橙汁120毫升 苹果醋120毫升 番茄酱240毫升 【辅料】 大蒜3瓣 生姜7克 蜂蜜80毫升 红糖蜜80毫升 辣椒粉1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 橄榄油45毫升 伍斯特沙司30毫升
步骤1
准备食材
步骤2
洋葱洗净，切成末
步骤3
蜜桃去皮，切成小块
步骤4
生姜、大蒜压成蓉
步骤5
热锅，倒油，放入洋葱，炒至有些微黄和发软
步骤6
放入蒜末和姜末，炒制几分钟，直至出现香味
步骤7
倒入剩下的所有食材，搅拌均匀，烧沸后转中小火煨30~45分钟
步骤8
出锅前用勺子轻压桃肉使其软烂，再倒入料理机搅拌均匀，即可！（至此，酸甜的蜜桃烧烤酱完成，吃不了辣的同学到此步就可以啦！）
步骤9
若想追求前味冲击的辣感，后味酸甜，可以再依情况加入适量剁碎的小米辣一起熬制，再用料理机搅打均匀即可！
