【主料】3人份 翅尖0.5斤 【辅料】 老抽2勺 盐适量 白糖少许 生姜3片 大蒜3掰 指天椒2个 料酒200毫升
步骤1
鸡尖清水冲洗干净
步骤2
生姜大蒜拉链切好
步骤3
放入多一点的油，我用的是菜籽油
步骤4
油冒烟后，加入生姜，大蒜，拉链，炒出味
步骤5
放入鸡尖，翻炒
步骤6
放入老抽翻炒
步骤7
加少许糖和适量盐继续翻炒
步骤8
加入大约200毫升料酒
步骤9
加入半碗开水
步骤10
大火烧开
步骤11
转小火大概焖半个小时，不喜欢太烂的，时间可以减短
步骤12
大火收汁
步骤13
成品颜色不红，因为老抽放的不多，喜欢颜色深圳可以多放点
