【主料】4人份 高筋面粉600克 纯净水240毫升 白砂糖150克 叉烧肉200克 【辅料】 鸡蛋2个 盐1克 酵母6克 黄油70克 鸡蛋黄1个
步骤1
将高筋面粉600g，纯净水240g，白糖150g，鸡蛋二个，盐1g放入面包机，选择自定义和面
步骤2
70g黄油软化，6克发酵粉加入一点温水化开
步骤3
和面结束后选择甜面包程序，加入6克发酵粉（发酵粉要用一点温水化开），等到面团将发酵粉吸收后放入70克黄油
步骤4
叉烧肉切成块
步骤5
面团发酵完成后取出
步骤6
将面团分23个块，加入叉烧肉，包成包子，放在烤箱里二次发酵
步骤7
将一个蛋黄搅碎
步骤8
发酵好的面团刷上蛋液，入烤箱，120度，烤20分钟即可食用
