【主料】3人份 五花肉400克 土豆2个 粉条一小把 【辅料】 冰糖5块 葱姜蒜适量 老抽3勺 蚝油1勺 花椒1勺
步骤1
将五花肉切成小块，焯水备用；土豆切块，粉条凉水浸泡备用
步骤2
热锅加两勺花生油，后加入冰糖，用锅铲不停搅动，使糖融化不粘锅
步骤3
待冰糖炒化后，将五花肉放入锅中翻炒，均匀上色。加入葱姜蒜和蚝油老抽，继续翻炒3分钟
步骤4
将土豆倒入锅中，继续翻炒，约3分钟后倒入开水炖，水没过土豆和肉为宜，开锅后调小火炖
步骤5
土豆和肉炖大约15分钟左右后，将泡水里的粉条加入锅中，继续炖5~8分钟
步骤6
出锅前加入一勺盐，然后盛菜出锅
步骤7
配上一碗米饭，尽情享用吧
