【主料】2人份 猪里脊肉200克 黄花菜300克 【辅料】 油1汤匙 盐8克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 味精2克 葱姜适量 水淀粉适量
步骤1
主辅料：猪里脊、黄花菜、葱、姜
步骤2
猪里脊切筷头粗条，即为猪柳；葱、姜切粒
步骤3
猪柳加料酒、盐腌制10分钟，然后加水淀粉轻轻抓匀上浆
步骤4
起锅热油、爆香葱、姜
步骤5
放入浆好的猪柳，用中小火将其滑熟
步骤6
烹入生抽
步骤7
用中火将其翻炒均匀
步骤8
放入攥干水分的黄花菜，加盐调味
步骤9
加适量水为煨制2分钟，加味精提鲜。出锅装盘
