【主料】2人份 五花肉1000克 【辅料】 盐适量 八角2颗 干辣椒3个 水适量 料酒2大勺 冰糖5块 老抽1大勺 酱油5大勺 料酒2调羹 大葱6段 姜3片
步骤1
块状的带皮五花肉 放入冷锅中小火煎 慢慢会煎出很多猪油
步骤2
待带皮五花肉四面煎成如图色泽 把肉肉拨开 中间放入 干辣椒 大料 姜片 葱
步骤3
待葱段变软 放入酱油 老抽 料酒 冰糖翻炒
步骤4
待冰糖炒化 加入水（淹没肉肉）
步骤5
待水开之后 尝一尝汤味咸淡 然后把肉肉和汤汁都倒入高压锅 高压15分钟
步骤6
装盘
