【主料】2人份 鱼头1个 粉皮2张 【辅料】 食盐0.5勺 生抽3勺 老抽1大勺 糖1大勺 料酒2大勺 葱2根 姜2片
步骤1
食材，鱼头洗净
步骤2
锅中烧开水，放入粉皮焯水
步骤3
热油锅，放入鱼头煎，两面都要煎，要煎透
步骤4
以此加入料酒，生抽，老抽，糖
步骤5
再加葱姜
步骤6
然后加水，大火煮
步骤7
煮至汤汁剩1/3时，加入粉皮
步骤8
再煮5分钟左右，出锅
