【主料】 平菇300克 肉末50克 尖椒2个 【辅料】 大蒜一瓣 香葱2根 干辣椒5个 味极鲜5毫升 盐5克 鸡精3克 胡椒粉2克 油10毫升 糖2克
步骤1
新鲜平菇，尖椒洗净
步骤2
平菇撕成条，洗净
步骤3
尖椒切菱形片，香葱，干辣椒切段，大蒜切片。与肉末一起待用
步骤4
炒锅点火入油，入肉末滑炒。淋入味极鲜增色增香
步骤5
下入葱蒜，干辣椒炒香
步骤6
下入尖椒煸炒一下
步骤7
下入平菇翻炒，边炒边调入盐，胡椒粉，鸡精，糖。改小火烧5分钟。（由于洗蘑菇的时候，吸进去了一部分水，所以烧的时候就不担心缺水。）
步骤8
烧到蘑菇变软后，关火出锅装盘即可
