【主料】2人份 茼蒿1把 【辅料】 大蒜3瓣 麻汁2勺 香醋4勺 糖1勺 盐2克 鸡精少许
步骤1
将买来的嫩茼蒿洗干净
步骤2
最好手工将嫩茼蒿掐成小段，带着叶子，粗的梗子去掉，放凉开水里镇一下，做出来的菜口感冰凉爽口
步骤3
在蒜臼里加盐、鸡精，将蒜瓣捣成蒜泥。适当加点凉开水，加麻汁，混合成均匀的调汁
步骤4
在茼蒿上撒糖，然后把拌料倒入，搅拌均匀，稍后片刻装盘既可，一盘有着酸甜蒜香爽脆可口的生拌茼蒿就做好了
