【主料】3人份 蟹味菇300克 豆腐(北)300克 红烧肉100克 【辅料】 香葱30克 洋葱50克 蒜子3颗 海鲜酱油20毫升 食盐5克 生姜10克 花生油2勺 高汤100毫升 水淀粉20毫升
步骤1
香葱切段
步骤2
蟹味菇洗净处理成段
步骤3
洋葱、蒜瓣、姜片切碎，豆腐切成大小均匀的块
步骤4
热锅倒入花生油，放入豆腐（豆腐开水中汆烫一下再用），中火煎成两面黄
步骤5
放入洋葱、姜、蒜继续小火煎3分钟
步骤6
放入蟹味菇、红烧肉，加入高汤、海鲜酱油、盐烩至汤汁快干
步骤7
加入水淀粉，收干汤汁，加入葱段，起锅
步骤8
盛盘完成
