【主料】3人份 五花肉1斤 百叶若干 【辅料】 姜1块 蒜若干 香叶2片 黄酒1小碗
步骤1
姜切片，蒜拍出汁
步骤2
百叶，切大块，卷起，打结
步骤3
五花肉切块儿，两片姜一起，冷水入锅，烧开，表面起浮末
步骤4
倒出，冷水洗干净，姜不要
步骤5
大火烧开油，剩余的姜蒜，红糖，五花肉，一起入锅炒，然后小火慢炒，炒至出油
步骤6
放入一小碗黄酒，再放些水，稍稍没过肉，中火炖半个小时
步骤7
半个小时以后，把百叶结放进去，小火煮十分钟，让百叶结入味，就可以啦
