【主料】3人份 鸭子2斤 碗豆300克 【辅料】 姜1个 蒜5瓣 花椒适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 玉米油适量
步骤1
鸭子买回洗净
步骤2
冷水下锅去血水
步骤3
加点白酒《家里没料酒了，用白酒也可以》
步骤4
去血水后洗净
步骤5
调料
步骤6
锅里放油，烧热，先炒鸭皮，煸出油
步骤7
后加鸭肉炒
步骤8
鸭肉炒干，炒香铲到碗里
步骤9
锅里的油将就炒料，豆瓣酱，花椒，姜，蒜
步骤10
料炒香后倒入鸭肉炒
步骤11
加点生抽翻炒
步骤12
后加水烧15分钟
步骤13
碗豆洗净
步骤14
烧15分钟后加碗豆在烧15分钟
步骤15
最后加点味精，
步骤16
水干，鸭肉也软了，就可以了
步骤17
灯关问题，前后颜色不一样，
