【主料】 生花生米500克 水180克 糖180克 南乳汁30克 【辅料】 淀粉适量
步骤1
花生洗净晾干，干铺在烤盘，150度烤至熟透（根据各家烤箱实际调整时间，我是烤了35分钟），中间多次翻炒一下，确保受热均匀
步骤2
取出，趁热撒一点生粉，拌匀，重新放入烤箱，自然晾凉
步骤3
小火煮糖浆
步骤4
糖浆煮至略粘稠时放入南乳汁，继续小火慢煮，注意不断搅拌防粘锅
步骤5
煮至密细泡，厚粘稠的时候，放入花生米，关火炒至干身即可
步骤6
无法掌握糖浆火候可以在旁边放一碗清水，滴一滴糖浆进去成圆型不散开即可，是为“滴水成丸”
步骤7
放凉后用密封罐装存，随食随取
