【主料】3人份 鸡蛋3个 韭菜500克 【辅料】 油2汤匙 蚝油1汤匙 盐6克 味精2克 白醋2克
步骤1

主辅料:韭菜、鸡蛋
步骤2

把韭菜摘洗干净,切段
步骤3

把鸡蛋打成蛋液,加少许白醋打匀
步骤4

热油,倒入蛋液,煎成厚一些的蛋块
步骤5

盛出备用
步骤6

锅留底油,放入韭菜翻炒
步骤7

加入蚝油
步骤8

加少许盐、味精调味,翻炒均匀
步骤9

稍稍烧制到韭菜发软,放入备用的鸡蛋
步骤10

再烧制3分钟,使鸡蛋吸收一部分汤汁,即可关火
步骤11

出锅装盘,即可上桌