【主料】3人份 鸡蛋3个 韭菜500克 【辅料】 油2汤匙 蚝油1汤匙 盐6克 味精2克 白醋2克
步骤1
主辅料：韭菜、鸡蛋
步骤2
把韭菜摘洗干净，切段
步骤3
把鸡蛋打成蛋液，加少许白醋打匀
步骤4
热油，倒入蛋液，煎成厚一些的蛋块
步骤5
盛出备用
步骤6
锅留底油，放入韭菜翻炒
步骤7
加入蚝油
步骤8
加少许盐、味精调味，翻炒均匀
步骤9
稍稍烧制到韭菜发软，放入备用的鸡蛋
步骤10
再烧制3分钟，使鸡蛋吸收一部分汤汁，即可关火
步骤11
出锅装盘，即可上桌
