【主料】2人份 鳗鱼半条 【辅料】 酱油300毫升 冰糖少许 食盐5克 植物油少许 味霖100毫升
步骤1
鳗鱼洗净取腹部内脏
步骤2
切下腹部，斜刀去脊椎骨
步骤3
加入味霖腌制过夜
步骤4
锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面
步骤5
倒入味霖、日式酱油，冰糖、一点点盐调味
步骤6
烧至汤汁浓稠
步骤7
盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花
