【主料】2人份 猪肉(肥瘦)一些 土豆两个 【辅料】 花生油适量 盐半~1勺 料酒适量 酱油适量 醋适量
步骤1
①把肉洗下，肥肉和瘦肉用刀切小块长段②土豆刨皮，用水洗下，切小块，泡在水里
步骤2
打开煤气，开大火，锅预热1~2分钟
步骤3
先把肥肉炸出一些油，把炸出的油大部分倒入小碗内，冷后，再放入冰箱冷藏；接着再放瘦肉，倒入料酒，酱油，醋爆炒十几下
步骤4
放入土豆块，炒几下，放盐后，再爆炒十几下，
步骤5
倒些自来水放进锅内，最好漫过菜，大火快收汁时，再放入(如上图)的水一半即可，第二次快收汁时，盛盘即可
