【主料】3人份 海参3个 鸡蛋豆腐1盒 胡萝卜2块 【辅料】 葱姜少许 鲍汁2袋 盐1茶匙 糖1茶匙 淀粉1勺
步骤1
海参切段 豆腐切块 胡萝卜切片 葱姜切小段或片备用
步骤2
锅热放少许油 油热后放葱姜煸炒出香味
步骤3
放入豆腐滑炒 不要大力的来回炒 豆腐容易碎
步骤4
豆腐滑炒数下 放入海参胡萝卜 再放入鲍汁 翻炒匀 此时可加一勺水 防止锅干
步骤5
这时调汁：将盐、糖、淀粉放入碗中 放少许水调成水淀粉芡汁
步骤6
将芡汁倒入 勾芡至粘稠出锅
