【主料】 排骨500克 土豆1个 【辅料】 料酒2勺 姜3片 酱油3勺 冰糖5块 香叶1片 桂皮2小块 八角1颗
步骤1
排骨凉水洗净
步骤2
土豆切块，姜切片。准备好冰糖桂皮大料香叶
步骤3
排骨冷水下锅，煮出血沫洗净
步骤4
砂锅放油烧热，放入排骨翻炒
步骤5
把排骨拨至一边，用冰糖炒糖色
步骤6
炒好糖色把排骨翻炒均匀
步骤7
倒入酱油，炒匀
步骤8
添水，加土豆。此时可以放八角香叶桂皮
步骤9
放盐
步骤10
中火继续煮大概30分钟
步骤11
大火收干汁，再放点老抽补色就可以出锅啦
