【主料】(多人份) 鸡一只 香菇(干)50克 玉米2个 【辅料】 花椒一小把 干辣椒六个 生姜一小块 八角两个 桂皮一块 黄酒250克 香叶十片 大蒜一个 盐适量
步骤1
将买回来的鸡洗干净，然后在开水里涝一下，撇去浮抹，捞起来
步骤2
将大蒜拍一下切成小块，将切成小块，干辣椒切成小段。油锅烧至七成热，放入花椒，再放入切好的调料，八角，桂皮，香叶等翻炒片刻
步骤3
倒入鸡肉翻炒两分钟，加入黄酒，再加少许水淹没鸡肉，放进香菇一起焖。还可以加几颗红枣。（干香菇是要提前泡两个小时）
步骤4
大概半个小时，等汤汁快要干时，加入切好的玉米段，再焖两分钟。撒上盐，一锅香喷喷的香菇玉米烧鸡就好了
