【主料】2人份 扁豆400克 猪肉(瘦)200克 【辅料】 红辣椒50克 食用油2茶匙 盐适量 料酒1茶匙 陈醋1茶匙 酱油1茶匙
步骤1
秋季扁豆容易有带虫的，要挑选好
步骤2
掐去扁豆弦，洗净
步骤3
切斜刀片
步骤4
瘦肉切片
步骤5
红辣椒切块
步骤6
葱叶和葱白分开切
步骤7
锅加油烧热
步骤8
瘦肉下锅炒
步骤9
放入花椒粉、葱叶、八角，
步骤10
倒入酱油爆锅，加入料酒
步骤11
放入扁豆片
步骤12
炒一下加点水，盖锅闷一会至熟
步骤13
放入葱白
步骤14
放入红辣椒翻炒
步骤15
淀粉勾芡即成
