【主料】2人份 猪肉馅瘦猪肉馅100克 油菜100克 【辅料】 木耳8朵 八角(泡水两瓣 大葱半棵 姜一片 盐（拌馅）适量 老抽（拌馅）两滴 生抽（拌馅）两勺 香叶（泡水）一片 小茴香（泡水）十余粒 花椒（泡水）十余粒
步骤1
木耳泡发切碎，葱切碎，姜切末，加盐，老抽生抽鸡精，胡椒粉，鸡蛋一个
步骤2
用热水泡上述调料品。用筷子一个方向搅拌，绞上劲加点调料水，分次加，绞不动了就加点，加三次就行了
步骤3
拌好的馅
步骤4
用勺子弄出一个个肉丸摆放在盘子里，我用电饭锅蒸的，先把锅里的水烧开，防止肉丸塌了
步骤5
蒸好的肉丸里面蒸出了汤，不要倒
步骤6
油菜烫一下，然后放锅里炒，把蒸肉丸的汤倒这里面，入入味盛出来放盘里
步骤7
开始烧制肉丸，烧制肉丸的时候多放一点点水，中间不用加盐了，汤汁不要收的太少，把肉丸和汤一起倒在油菜上
