【主料】 鳙鱼一条 【辅料】 葱姜蒜适量 小茴香2克 生抽两汤匙 老抽3汤匙 糖一勺 醋4汤匙 鱼调料包适量 花椒大料适量 盐两勺
步骤1
清洗干净鱼后，将其切开！
步骤2
把水分吸收干净后抹一层干面粉！准备炸制
步骤3
锅中油七成热放入鱼头，炸制两面金黄
步骤4
炸好的鱼头
步骤5
炸好的鱼肉
步骤6
把鱼头放入锅中，准备汤汁
步骤7
辅料
步骤8
所有辅料均放入盆中，放入热水，做成汤汁
步骤9
将料酒趁鱼热时候放入，然后放入调好的汤汁
步骤10
大火做开，转中火25分钟即可
