【主料】3人份 明太鱼3条 五花肉50克 香菇5克 鸡蛋一个 【辅料】 葱10克 姜10克 蒜10克 盐5克 蒜蓉辣酱5克 糖10克 醋10克 老抽5克 八角2克 味精1克
步骤1

明太鱼清洗干净
步骤2

配菜切丁
步骤3

明太鱼抹上蛋液稍微煎炸即可侧锅爆香配菜,出红油加热水
步骤4

大火烧出鱼胶,汤汁浓稠,小火收汁
步骤5

最后把汤汁烧出明油淋在鱼身上即可出锅