【主料】3人份 扁豆500克 【辅料】 油1汤匙 黄豆酱20克 盐5克 葱适量
步骤1
主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱
步骤2
起锅热油，炒香葱花
步骤3
放入摘洗净的猪耳朵豆角
步骤4
中火煸炒至变色
步骤5
放入黄豆酱
步骤6
煸炒均匀
步骤7
加入清水，烧制5分钟左右
步骤8
根据口味，加少许盐、味精调味
步骤9
再烧制2分钟
步骤10
旺火收汁
步骤11
出锅装盘，即可上桌
