【主料】4人份 比目鱼2条 【辅料】 油1汤匙 盐3克 魔鬼辣椒汁1汤匙 豆瓣酱10克 葱蒜适量 料酒1汤匙
步骤1
主辅料： 偏口鱼、豆瓣酱、魔鬼辣椒汁
步骤2
这就是“魔鬼辣椒汁”
步骤3
把偏口鱼去鳞、去腮、去除内脏，洗净
步骤4
热油，放入葱蒜炒香
步骤5
放入偏口鱼
步骤6
旺火，烹入料酒
步骤7
加适量的豆瓣酱
步骤8
加魔鬼辣椒汁
步骤9
加入清水，与偏口鱼平齐。烧开后，加盐调味
步骤10
然后中火烧制10分钟。中间翻面
步骤11
旺火收汁，即可关火
步骤12
出锅装盘
步骤13
用适量的葱粒点缀，即可上桌食用
