【主料】2人份 东坡肉1炖盅 鲜香菇6大朵 柿子椒1个 【辅料】 大蒜6瓣 葱花5克 鸡精3克 味精1克 玉米油3毫升 盐3克
步骤1
所有材料洗净，香菇去蒂切条，青椒切滚刀块，葱切碎、大蒜切片
步骤2
锅内放一点油爆香葱蒜，因为东坡肉含油较多所以用一点油即可
步骤3
加香菇略炒一下加入一盅东坡肉翻炒两分钟，添100ml水加盖煮10分钟使香菇充分吸收肉汁
步骤4
最后加入青椒翻炒一分钟，加入盐、鸡精和味精翻炒均匀后关火
