【主料】2人份 鸡半边 芋头500克 【辅料】 洋葱一个 盐一丢丢 干辣椒5个 料酒适量 豆瓣酱适量 八角1个 葱白适量 姜适量 蒜适量 老抽适量 生抽适量 糖适量
步骤1
葱姜蒜八角干辣椒
步骤2
豆瓣酱
步骤3
芋艿切厚片
步骤4
洋葱切块
步骤5
鸡汆水沥干
步骤6
倒油，豆瓣酱炒香，下葱姜蒜八角，倒入鸡块，加入料酒，再加老抽翻炒上色
步骤7
加糖，片刻加入清水，大火煮开转中小火炖10分钟左右
步骤8
加入芋艿再炖5分钟，最后加入洋葱，大火收汤汁，出锅前加一点点生抽！
