【主料】2人份 鸭腿1个 毛豆250克 【辅料】 蒜子3瓣 干辣椒3个 姜1小块 酱油适量 料酒适量
步骤1
准备好鸭边腿，剁成块状，小一点的
步骤2
现在是毛豆的季节，新鲜的毛豆剥好，白色的衣子不要洗掉，烧出来会很鲜
步骤3
油烧热，放入蒜姜辣椒，烧烈
步骤4
放入剁好的鸭边腿，翻炒，直到没有血色，加入一勺料酒，和一勺酱油（可以根据个人喜欢放酱油），再炒，然后加水（水漫过鸭边腿）
步骤5
烧开后，把准备好的毛豆倒进去，并加盐和鸡精，大火烧开保持5分钟左右，转小火烧，留适量的汤汁，关火
