【主料】3人份 土鸡半只 香菇40克
步骤1
先把鸡肉洗净切成备用
步骤2
香菇提前泡发，姜切片，蒜略拍
步骤3
锅里倒少许油，倒入姜，蒜，八角，少许干辣椒爆香
步骤4
把鸡肉加入翻炒
步骤5
翻炒变色后，加适量的生抽，加少许老抽上色
步骤6
然后翻炒均匀
步骤7
加入香菇翻炒一小会
步骤8
再加入适量的水，没过鸡肉。盖上盖子，烧至20-30分钟
步骤9
最后大火收汁，加入盐调味即可出锅
