【主料】3人份 比目鱼1条 【辅料】 油1汤匙 盐6克 白糖2克 味精2克 醋1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 葱适量 姜适量 蒜适量
步骤1
主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜
步骤2
葱、姜、蒜切碎
步骤3
热油，放入葱、姜、蒜炒香
步骤4
放入小嘴鱼
步骤5
旺火，先后烹入醋、料酒
步骤6
加少量的生抽
步骤7
加入清水
步骤8
烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右
步骤9
加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
步骤10
出锅装盘，点缀后即可上桌
