【主料】3人份 鲈鱼1条 【辅料】 油1汤匙 盐8克 白糖2克 味精2克 醋1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 葱姜蒜适量
步骤1

主料:海鲈鱼
步骤2

把鲈鱼收拾干净、划刀、斜切两半
步骤3

加少许盐、料酒腌渍10分钟
步骤4

准备葱姜蒜
步骤5

用煎盘将其煎制定型
步骤6

装盘备用
步骤7

起锅热油,放入葱姜蒜炒香
步骤8

放入备用的鲈鱼,先后烹入醋、料酒
步骤9

加入生抽
步骤10

加适量的水,加盐白糖调味
步骤11

烧开后,中火烧制10分钟左右,中间翻个
步骤12

烧制鱼熟透,放味精提鲜,旺火收汁,出锅装盘,即可上桌