【主料】2人份 素鸡300克 葱1段 姜2片 【辅料】 生抽2勺 老抽1勺 白糖8克 盐3克 八角1个 桂皮1个 香叶1个 水淀粉少许 植物油适量
步骤1
将素鸡切成片，不要切的太细，太细了不好吃
步骤2
热油到8成热，将素鸡下入锅中炸，一定要小火炸透
步骤3
将炸好的素鸡放入温水中寖泡
步骤4
将葱切小段，姜切片，方便一回烧的时候取出来，准备一个香叶，一个桂皮，一个八角
步骤5
热锅，当油温6成热时，将刚才准备好的葱，姜，八角，桂皮，香叶放入锅中小火炒出香味
步骤6
依次加入水，一勺糖，一勺酱油，几滴老抽，盐，最后下入素鸡，大火烧开，转小火，盖盖子炖20分钟
步骤7
等烧的差不多的时候，就点少量水淀粉收汁，装盘即可
