【主料】2人份 苦菜200克 猪肉50克 【辅料】 葱3克 姜3克 干辣椒3克 花椒粉1/2小匙 食盐1小匙 生抽2大匙 老抽1/2匙 清汤1小碗
步骤1
黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用;葱、姜、小辣椒切碎待用
步骤2
炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加花椒粉
步骤3
炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤
步骤4
开盖烧制10分钟，继续翻炒
步骤5
直到锅内的水分烧干，加调味料;即可出锅
