【主料】3人份 鲳鱼2条 土豆1个 香菇6枚 【辅料】 葱1段 料酒2汤匙 酱油2汤匙 醋2汤匙 姜1小块 蒜3瓣 糖1汤匙
步骤1
平鱼洗净沥干水分
步骤2
入七成热的油锅煎至两面金黄，捞出待用
步骤3
土豆切片，葱姜蒜切好备用
步骤4
热锅放油，加入土豆片，两面煎至金黄色盛出
步骤5
锅中少许油，下入葱姜蒜及1枚大料煸香
步骤6
放入香菇翻炒
步骤7
加入料酒
步骤8
放入酱油
步骤9
加醋、糖
步骤10
加入一碗清水
步骤11
放入煎好的平鱼、土豆片
步骤12
烧开后中火烧15分钟，待汤汁快干时，将鱼盛盘撒上香葱末即可
