【主料】2人份 鸡翅中6个 梅菜50克 【辅料】 小葱5棵 姜5片 蒜4瓣 老抽1小勺 生抽1大勺 冰糖1大勺 花雕酒1小碗 水适量 花生油适量 食盐半勺
步骤1
梅干菜冲洗干净，捞出控干水分，鸡翅剁成两半，洗净后用厨房纸吸干水分，小葱切段，生姜切大片，蒜头不用切，整瓣就好，锅里倒油，五六成热的时候放入鸡翅煎至两面金黄
步骤2
鸡翅煎好以后放入葱、姜、蒜炒出香味，后加入半碗花雕酒、生抽、老抽和冰糖，再加入小半勺盐调味
步骤3
等到水分炒干后，加入梅干菜，翻炒均匀后加入一小碗水稍微炖一下让鸡翅入味，等到水分全部蒸发完后，将鸡翅放入盘中蒸20分钟后就可以出锅了
