【主料】2人份 鸭腿1支 鸭翅1支 黄瓜1根 柿子椒2个 【辅料】 菜籽油4茶匙 郫县豆瓣1茶匙 花椒1撮 老姜少许 白糖少许 鸡精少许 芝麻油少许
步骤1
取下鸭子的腿、翅，各一支
步骤2
凉水冲洗后，宰成小块
步骤3
大火多油，倒入鸭块爆炒
步骤4
爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香
步骤5
加水淹过鸭块，大火烧煮
步骤6
待汁干，下黄瓜丁、青椒块
步骤7
淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可
