【主料】2人份 猪肉200克 土豆2个 黑蒜50克 【辅料】 胡萝卜1根 蒜2粒 花椒5克 食盐5克 红尖椒4个 植物油2汤匙 生抽5克 白糖3克 胡椒5克
步骤1
把所有材料准备好，把锅烧红倒入少许植物油，倒入辣椒、蒜、花椒、黑蒜、胡椒
步骤2
翻炒至有香味，然后把猪肉倒入，把猪肉翻炒至变色，加入少许水，大火煮滚，然后慢火煮至水份干
步骤3
煮20分钟左右水即干得差不多，倒入生抽，放上适量盐，水份收缩差不多，撒上少许白糖，翻炒一下即可关火，装起备用
步骤4
把锅烧红倒入适量植物油，把土豆和胡萝卜倒进去一起翻炒，如图8炒至颜色，倒入1碗水(如图9)，大火煮滚转慢火煮20分钟
步骤5
倒入煮好的肉一起翻炒，加放适量生抽和盐，翻番3至5分钟左右即可关火
