【主料】2人份 鸡蛋3个 火腿50克 香椿50克 【辅料】 植物油2小勺 食盐1小勺 料酒1小勺 水2小勺 番茄酱15克
步骤1
香椿清洗干净，下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末，将火腿切成大小相同的末状
步骤2
鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛)
步骤3
然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀，锅子抹少许植物油烧热
步骤4
将1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝结，小心卷起来
步骤5
将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块，撒少许番茄酱即可食用
