【主料】1人份 冰糖240克 水400毫升 花生400克 【辅料】 豆油0.5毫升
步骤1
炒到颜色变深出锅
步骤2
一定要注意，和熬好的糖搅拌时不能全凉，花生皮会脱落，糖就沾不上了
步骤3
可以稍微大点火候至到变黄色改小火
步骤4
看糖好没好用一根筷子试糖的黏性，挂丝发软还不行，挂丝变直，尝下是脆的马上关火。这个方法学会了拔丝什么都可以的
步骤5
糖粘上后停止，等着吃就可以了
步骤6
我用这样的大块冰糖
