【主料】3人份 梭子蟹800克 毛豆250克 【辅料】 葱50克 姜6片 老抽2匙 生抽3匙 菜油50克 啤酒1瓶 白酒2滴 白糖1匙 盐2克
步骤1
洗净去腮，控干水分
步骤2
菜油入锅，放入葱姜煸香
步骤3
加入蟹，翻炒变色
步骤4
加入2滴白酒，一瓶啤酒；老抽，生抽糖1匙，盐2克大火煮3分钟，不要盖锅盖
步骤5
倒入毛豆，再煮10分钟左右
步骤6
出锅前淋葱油
