【主料】3人份 猪蹄半个 【辅料】 湖南椒2个 红辣椒1个 桂皮1块 八角4颗 姜蒜适量
步骤1
猪脚买回来可以先浸泡一下血水
步骤2
切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒
步骤3
冷水上锅，加水烧开煮三四分钟
步骤4
小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色
步骤5
放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒
步骤6
猪脚炒焦一点点，将猪脚放入准备好高压锅里，水不要太多，差不多没过猪脚就可以了
步骤7
炖差不多 15-20分钟
步骤8
喜欢吃辣椒的可以放些辣椒加味，并且显得好看些
步骤9
出锅
步骤10
细节
