【主料】2人份 鸡翅4个 核桃适量 【辅料】 朝天椒1根 葱1棵 姜5片 玉米2汤匙 清酒2汤匙 白芝麻1茶匙 生菜适量 水半碗 海鲜酱1汤匙 番茄酱1汤匙 生抽1汤匙 红烧汁2汤匙
步骤1
鸡全翅洗净后把全翅切开
步骤2
核桃称重备用，青葱与辣椒切成段备用
步骤3
海鲜酱、红烧汁、生抽及番茄酱加入1汤匙水调配备用
步骤4
锅子小火加热后放入核桃慢慢的煸香，煸至边缘有点金色即可出锅备用
步骤5
原锅放入2汤匙油中火加热后放入姜片爆香
步骤6
姜片爆香后放入鸡翅翻炒
步骤7
鸡翅翻炒至出鸡油及边缘有点金色
步骤8
放入葱白及辣椒继续翻炒2分钟
步骤9
加入了葱白及辣椒翻炒1分钟后倒入半碗水
步骤10
继续中火焖煮至水分稍微收干，这样可以让鸡翅熟的比较透
步骤11
水分稍微收干后倒入清酒
步骤12
清酒倒入后加入调配好的酱汁翻炒均匀
步骤13
酱汁翻炒均匀后放入玉米焖煮1分钟
步骤14
酱汁稍微收干一半后放入核桃、青葱、芝麻翻炒1分钟
步骤15
核桃裹上酱汁后即可盛出趁热食用
