【主料】2人份 猪肉馅200克 油面筋15个 茶树菇200克 【辅料】 小白菜7棵 淀粉5克 生抽5克 老抽5毫升 食盐5克 蒜3瓣 姜2片 植物油2汤匙
步骤0
一、把猪肉塞进面筋里的制作：
步骤1
猪肉馅200克，加淀粉、生抽调味，咸味调淡一点，因为后面还会放盐
茶树菇200克、面筋15个、小白菜7颗、姜蒜适量
步骤2
再放15克左右的水，用手充分把肉末抓匀备用
油面筋事先塞好肉末
步骤3
一小团猪肉末，猪肉占面筋内部约三分之二就可以了，不要塞满了
姜蒜下植物油锅炒香
步骤4
在油面筋上用筷子戳一个小洞
倒入面筋炒个1分钟
步骤5
用筷子把肉塞进面筋里，
再倒入野生菌子炒个2分钟
步骤6
全部塞了肉的面筋备好
二、野菌烧面筋塞肉制作：
加入清水，莫过油面筋的三分之二处
步骤7
调入5毫升的老抽
步骤8
盖上锅盖，水开后再小火焖个5--8分钟，开盖把水收干一些，出锅前加入适当的食盐
步骤9
小白菜焯水后摆盘，盛入烧好的油面筋即可
