【主料】2人份 洋葱2个 黄鳝600克 【辅料】 食盐1.5茶匙 鸡精1/4茶匙 姜5克 蒜5克 白糖1.5茶匙 黄酒1.5汤匙 胡椒粉1/4茶匙 芝麻油少许 植物油3汤匙 甜面酱1汤匙
步骤1
黄鳝请卖家整理干净，回家洗净，切段，用开水烫过，待用
步骤2
锅里油热，下姜蒜爆香
步骤3
放下黄鳝煸炒
步骤4
加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水，中火烧开，小火焖煮15分钟
步骤5
盛出
步骤6
另取锅，油热，放下洋葱煸炒
步骤7
待洋葱有些转色，放下黄鳝，加盐、白糖、黄酒、胡椒粉，煮5分钟
步骤8
加鸡精，芝麻油，煸匀即可
