【主料】2人份 面粉300克 【辅料】 酵母粉3克 碱3克 植物油2汤匙 食盐1/2茶匙 芝麻油2汤匙 茴香籽适量
步骤1
准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可
步骤2
茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微黄，关火
步骤3
放入料理机里磨粉备用，取小碗，放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用
步骤4
面团中加少量食用碱，放在面板上揉匀，用刀切开面团，内部组织有均匀的小孔即可，分成小剂，逐个揉成长条
步骤5
用擀面杖擀成长面皮，加入调制均匀的茴香籽调料
步骤6
从一端卷起，压扁
步骤7
擀成薄厚均匀的面皮，放入平底锅中烙
步骤8
两面金黄，饼子成熟，即可食用
