【主料】3人份 新鲜鱿鱼500克 猪肉100克 干辣椒2个 姜适量 青蒜适量 【辅料】 盐适量 生抽适量 食用油适量 料酒适量
步骤1
新鲜鱿鱼洗干净，切块，倒一些料酒腌制一下，去腥
步骤2
猪肉切片
步骤3
干辣椒切碎，姜切丝，青蒜切斜段
步骤4
锅里倒入适量油，倒入干辣椒，姜丝和青蒜爆一下
步骤5
倒入猪肉，煸炒至变色
步骤6
倒入鱿鱼煸炒几下
步骤7
加入盐和生抽，拌炒均匀，盖上锅盖稍微焖煮两三分钟。新鲜鱿鱼很嫩，不用煮很久
步骤8
最后装盘上桌。这样炒出来的鱿鱼很滑嫩
