【主料】4人份 豆腐1块 鸡蛋1个 【辅料】 黄豆酱油9勺 水2杯半 辣椒粉4勺 白糖半勺 芝麻适量 大葱1根 红皮洋葱半个 青椒2个 蒜末1勺 芝麻油半勺 白胡椒粉适量
步骤1
豆腐切厚片，煎锅放油煎成淡黄色，备用
步骤2
大葱，洋葱，青椒切成小丁，蒜切末
步骤3
切好的葱，洋葱，青椒，蒜末放入一个大碗里
步骤4
放入两倍半的水（一次性杯子），放入9勺酱油，4勺辣椒粉，半勺白糖，半勺芝麻油/香油，芝麻和胡椒粉礼貌性地放一点点
步骤5
搅拌一下，尝一下味道咸淡，按照个人口味可调
步骤6
把豆腐美好的摆进小石锅里，浇上调好的料汁
步骤7
开始用大火煮，煮开后换成小火煮到快露出上面豆腐为止
步骤8
最后放入鸡蛋，半熟时熄火
