【主料】4人份 兔肉(野)1只 【辅料】 油1汤匙 盐5克 豆瓣酱20克 冰糖5克 葱姜适量
步骤1

主料: 兔子
步骤2

把兔子斩块
步骤3

锅中加冷水,放入葱姜,放入兔肉块
步骤4

将其烧开即可关火
步骤5

捞出,反复冲洗干净
步骤6

热油,放入葱姜炒香,放入兔肉块
步骤7

反复翻炒,炒制出香味
步骤8

加入豆瓣酱
步骤9

将其翻炒均匀
步骤10

加适量清水,烧开后加盐、冰糖调味
步骤11

小火烧制40分钟,烧制到兔肉软烂
步骤12

旺火稍稍收汁,即可关火
步骤13

出锅装盘,即可上桌