【主料】4人份 茄子2根 豆腐干2块 姜1颗 【辅料】 食用油适量 盐适量 白糖适量 味精适量 料酒（可不放）适量 生抽适量
步骤1
茄子切好，洗净，泡在水里
步骤2
豆腐干，姜切好，洗净
步骤3
把豆腐干和姜先放进锅里翻炒，大概一分钟（当然锅要倒入油，大火烧开）
步骤4
把茄子也放进去，翻炒几下，加入白糖，盐，味精，料酒，生抽等。翻炒均匀。盖锅，小火煮5分钟左右。你可以尝尝，好了就出锅
